Tiempo de ser abuela: la “abuelidad”

Dedicado, con todo mi agradecimiento, a mi hijo Juny y a su esposa Mónica, a mi hija Ada Hanna y a su esposo Gabriel… por hacerme una abuela tan inmensamente feliz

Peucos

Hace meses que apenas escribo, es por felices motivos familiares. Hay un tiempo para cada cosa en la vida y ya me llegó el tiempo de ser abuela.

Me han nacido dos nietecitos hermosos en el intervalo de un mes y medio y a 4000 Km de distancia uno del otro. Me han hecho abuela; abuela por partida doble.

Tengo ahora dos nuevos títulos honoríficos, que son los más valiosos de mi vida. Son dos regalos indescriptibles: ser “iaia” de Neo, bebé de mi hijo Juny y su esposa Mónica, y ser “savtá” de David, el bebé de nuestra hija Ada Hanna y su esposo Gabriel. Ellos me han hecho abuela. Ellos me han hecho feliz. Sigue leyendo

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Perder peso, atesorar salud – Podium Nº9

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Me tenéis intrigada: ¿Qué os ha pasado durante este último mes a todos aquellos que empezasteis con bríos un nuevo estilo de vida, amando vuestro cuerpo y dándole las condiciones para empezar a adelgazar en salud? ¿Cómo os resultó el proceso de eliminar de vuestra dieta las grasas saturadas y el azúcar blanco? ¿Qué sentisteis al ir escribiendo el diario que os sugería?… Sigue leyendo

El tiempo de echar la sal: un arte

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En casi todas las cocinas que he conocido hay un bote grande y bello de sal cerca de los fogones (modernamente transformados en glamurosas vitrocerámicas). Cocinar requiere sal, a riesgo de que la comida se nos quede sosa. Desgraciadamente cuando un plato contiene poca sal, popularmente se lo valora como insípido y por tanto no gustoso…

No obstante, aunque la presencia de la sal en las cocinas es tan universal, no se la sabe usar debidamente dado que se desconoce su función. Sigue leyendo

Salario, sal y salazón

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Dedicado a mi madre,
con el deseo de que pueda conservarse hasta los 120 años tan guapa y tersa como siempre…

El uso de la sal como agente conservador es conocido desde la antigüedad. No sé si habrás caído alguna vez en la cuenta de que las palabras salario y sal son parecidas. No es casualidad: el vocablo salario contiene la palabra sal porque deriva de ella, dado que en el antiguo imperio romano se hacían pagos con sal por ser este un producto muy preciado como agente de conservación de alimentos. Sigue leyendo

Sal o no sal, ¿es o no es la cuestión?

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La sal es un nutriente inorgánico necesario para nuestra salud. Pertenece al mundo geológico, mineral, como el agua, siendo su composición química cloruro sódico (ClNa). Añadimos sal a nuestras comidas diarias, en mayor o menor cantidad, según gustos o costumbres. De hecho ya se la conoce popularmente como sal de mesa. Escuchamos decir que no hay que abusar de ella. A muchas personas mayores les rebajan su ingesta o incluso se la prohíben, como medida terapéutica. Lo cierto es que tiene múltiples funciones importantes en nuestro organismo, por lo que una persona sana no puede prescindir absolutamente de ella. Pero su consumo requiere moderación, como veremos a continuación. Sigue leyendo

Sabor a mar

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Si alguien que nunca vio el mar nos pidiera que le explicáramos qué es el mar, seguramente en nuestro intento de definirlo incluiríamos los términos: agua y sal. Es sabido que el mar es salado, más o menos salado según del mar de que se trate, pero siempre el sabor a mar es salado. La sal forma parte de la esencia marina.

¿Por qué es salado el mar? La respuesta rápida es: Sigue leyendo